烏龍茶，用傳統工藝，***具代表性的是武夷巖茶。外觀有明顯的“綠葉紅邊”特征。因為它的做法烘焙火功到位，香氣更濃，茶湯滋味也更濃，那應該怎么去沖泡呢？
一、備具和洗滌用具：準備好用于沖泡烏龍茶的茶具，燒開一壺開水，然后將茶具洗凈，讓茶具先溫熱一下。
二、放茶和洗茶：用茶匙取出適量茶葉，倒入茶杯中，沖入沸水，過幾秒鐘再倒出茶水，除去茶湯中的雜質。這時洗茶的時間不宜過長，以免使茶湯中的營養流失。
三、注水、沖泡：然后倒入沸騰的開水中，3-5分鐘，待茶舒展開，茶香四溢即可品飲。
四、分茶和品飲：將茶水倒入品茗杯，與客人共飲。喝起來可以先聞一聞，清新的茶香令人心曠神怡。
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