湖北采花毛尖屬于什么茶_歷史_特點_加工工藝_儲藏方法_沖泡方法_功效作用

《茶經》記載：“峽州山南出好茶”，即指今五峰土家族自治縣。該縣境內群山疊翠，云霧繚繞，空氣清新，雨水豐沛，素有“中國名茶之鄉”、“三峽南岸后花園”之美譽，產自這里的茶葉以其香清、湯碧、味醇、汁濃及強身健體而著稱。

外形細秀勻直顯露，色澤翠綠油潤，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。

采花毛尖的加工工藝：殺青、攤涼、揉捻、毛火、攤涼、整形、攤涼、足干、提香。

冰箱保存：

將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：

罐子存放法：

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。

保溫瓶存入法：

把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

第1泡(沖泡溫度85℃，30秒出湯)：湯色嫩綠，茶湯中少許細小毫毛，尚明亮，茶芽重實而迅速沉入杯底，茶芽較小，香氣為嫩香，毫香，清新優雅，如山中幽蘭初吐芬芳，滋味鮮爽清純，帶甜感。

第2泡(沖泡溫度85℃，30秒出湯)：湯色淺黃綠，略渾濁，芽葉緩慢舒展，多為一芽一葉或一芽二葉，偶見單片葉，香氣為嫩香清爽但香氣略低，滋味甘醇，鮮爽度較第一泡略下降，開始有回甘。

第3泡(沖泡溫度85℃，35秒出湯)：湯色為淺綠黃，香氣清新但較低，茶湯滋味醇正，有回甘。

第4泡(沖泡溫度85℃，40秒出湯)：湯色綠黃，明亮。香氣尚清新但更低，茶湯滋味醇正，有回甘。

1、抗輻射。

綠茶類的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機等電子產品對人體所發出的輻射傷害。這是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質的能力。飲茶減少了血多因輻射而引發的一些病癥。

2、美白肌膚。

喝茶能減少體內的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗。毛尖茶本身就含有對美白有好處的維生素C。其還含有的類黃酮能夠增強維生素C的抗氧化能力。

3、清煙。

癮君子們的煙癮都是很大的，煙多了存在體內的尼古丁就會越來越多，對人體造成傷害。多喝毛尖茶能夠減少并排除體內的尼古丁。

4、消暑解渴清熱。

夏天飲毛尖茶是最好的時刻。其茶水中含有的糖類及氨基酸物質能夠對口腔中的唾液起到化學反應?？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_散出熱能量。

五峰在歷史上是宜紅工夫茶的主產地，同時也生產白毛尖、茸勾等名綠茶。清康熙年間開始流傳的《采茶歌》道：“采茶去，去入云山最深處……年年常作采茶人，飛逢雙賓衣襤褸，采茶歸去不自嘗，婦姑烘焙終朝忙，須臾盛得青滿筐，誰其販者湖南商。”

20世紀80年代創制的采花毛尖茶，外形細秀翠綠悅目，內質香高持久，滋味鮮醇回甘。

宜昌茶葉穩步發展?，F代茶圣吳覺農，著名茶葉專家教授陳椽、莊曉芳等都曾深入宜昌茶區實地考察，對宜昌茶獨特的外形，優良的內在品質給予了充分的肯定。

名優茶開發方興未艾，促進了茶葉品質的提高，涌現了“峽州碧峰”、“采花毛尖”、“長樂毛尖”等一批精品名牌，“宜紅茶”、“鹿苑茶”、“仙人掌茶”作為紅茶、黃茶、綠茶類名茶代表被寫進大專院校茶學專業的教科書。新創制的采花毛尖、峽州碧峰等近百只名優茶多次在國際國內名優茶評比中獲獎，“采花毛尖”被評為湖北省“十大名茶”之首。宜昌名優茶以其先進的加工工藝，獨特的外形特征，優良的內在品質、準確的市場定位，深受消費者的好評。