菊花茶功效：菊花茶含有豐富的菊甙、黃酮類等物質，飲用有清新口氣，開悶解郁，促進身體新陳代謝，補充所需水分，清熱緩解火氣的功效，另外飲用菊花茶后，菊花的維生素類物質可有緩解眼部疲勞及干澀，同時滋潤嗓子。
各種菊花茶的不同功效：
1.降火用滁菊
滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽。
滁菊疏散風熱的效果最強。如果出現嗓子發干、頭發昏等“熱傷風”癥狀時，喝一些滁菊就能緩解。
2.明目用貢菊
貢菊也稱“黃山貢菊”，因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。
沖泡的時間長了，連茶湯也會變成綠色。貢菊的寒性緩和一些，清肝明目、養肝養眼的作用更突出。
貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護眼良方。
3.清咽用杭菊
杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊味道更甘美一些。與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開后花瓣也容易脫落。
杭菊清熱利咽的效果最強，咽喉腫痛時，喝點杭菊最好。
4.消炎用野菊花
與以上幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效，現在研究發現，野菊花抗癌的作用也很強。
不過，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應。
菊花茶的沖泡方法：
方法1
取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，即可飲用。
菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。
方法2
取黃菊花6克、桑葉6克，沖泡方法如上。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝明目，同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等癥狀。
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